奶牛主要用来产奶，而肉牛主要用来生产牛排、牛肉卷等肉制品，娃娃也喜欢吃牛肉，但是对于养牛还真是知道的比较少。

听亲戚说过，养牛都是直接在山坡放养，让牛吃山上的天然无污染的青草，要好几年时间才能长大干活，拉犁拉车什么的，这样的牛可以活十几二十年。记得余华的《活着》里面，主人公的亲人都死了，最后只剩他和一头老牛。

和干活的牛不同，肉牛可以过悠闲日子，只是好景不长，长的越快，被屠宰的时间就越早。

那么生产牛排的牛需要养殖多少天呢？ 阅读更多…

食用牛排最早来源于欧洲中世纪，当时牛肉是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被搭配上了当时尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，19世纪中牛排也成了美国人最爱的食用方式。如今，在我们的很多西餐厅，牛排已是必备的菜品之一。

那么，试过自己煎牛排么，已腌制好的1厘米厚牛排需用中火煎多少分钟能达到七分熟呢？ 阅读更多…