抹茶是碾磨成粉状并覆盖蒸青的绿茶。

抹茶起源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，也有一种说法是起源于宋朝，由佛教徒形成一种仪式，在受戒时需要喝下一杯茶。

大约在公元900多年，抹茶随日本随遣唐使进入日本，难以否认的是，抹茶在中国逐渐销声匿迹并在日本发扬光大了。

因为含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，抹茶在日本被称为“茶中翡翠”。

那么，抹茶的营养成分是绿茶的多少倍？ 阅读更多…

鸡肉干，或者叫做鸡肉脯，是鸡肉经过加工而成的一种肉制品。虽然鸡肉脯名字同常见的猪肉脯类似，做法也大致相同，但它们的口味却不太一样。

鸡肉干分两种，一种是直接用纯鸡肉加工而成；另外一种叫复合型鸡肉干，或者叫重组鸡肉干，是用鸡肉和其他的一些动物肉、淀粉等绞碎、摸片烘烤而成。本文主要介绍第一种鸡肉干。

鸡肉干的吃法有个小窍门，就是在吃之前最好用微波炉转一转，这样口感更好。
那么，此款鸡肉干微波炉中热多少秒味道最佳呢？ 阅读更多…

黄牛，有两层含义，一是指倒卖各种票、券，并且从中谋取利益的票贩子。

另外一层含义是指畜牛的一个品种，其角短、毛短、毛色多数呈黄褐色或者褐色，也有杂色的。本文所指的黄牛是指家畜黄牛。

黄牛的祖先是7000多年前生活于欧洲和北非的原牛，经过人工饲养培育而成。依照用途的不同，可以分为乳用牛、肉用牛、乳肉兼用牛，肉用与劳役兼用牛。

票贩子黄牛的平均寿命有7、80岁，那么，家畜黄牛的平均寿命是几岁呢?
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牛奶巧克力是目前世界上销量最大的一种巧克力，相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的口味更清淡、更甜蜜，因此比较适合东方人的口味，牛奶巧克力既有巧克力的香味，又有牛奶的奶香，口感丝滑，深受大众的喜爱。

牛奶巧克力最早是由瑞士人发明的，在比利时和英国得到发扬光大，现在各种品牌、各种口味的牛奶巧克力层出不穷，也给了人们更多的选择空间。

那么，牛奶巧克力至少含有多少%的可可浆？ 阅读更多…

奶酪是牛奶经过浓缩、发酵等加工后形成的奶制品，在营养价值方面，奶酪出于牛奶而胜于牛奶，因此被称为“奶黄金”，是我国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统美食。

相对于牛奶，奶酪营养价值更高，体积更小，便于存储携带和运输，因此比较适合游牧的需要，成为他们日常生活的必需品。

每公斤的奶酪制品都是由10公斤左右的鲜牛奶浓缩而成。

那么，每100克奶酪中含有多少克蛋白质？ 阅读更多…

不同加工方式的猪肉脯，其成品率会有些差别，一般在45%左右，瘦肉按照约15元每斤的价格计算，一斤猪肉脯的价格应该在1/45%*15=33元左右，如果远低于这个价格的猪肉脯，其质量就难以保证。要么是死猪肉，要么加工的时候掺了很多淀粉。

目前市面上的猪肉脯价格范围大，质量参差不齐，本文所猜的猪肉脯，我们就假设是质量优良的情况吧。

那么，猜猜猪肉脯中蛋白质的含量为多少%呢？ 阅读更多…

罗布麻茶是用生长在新疆罗布平原地带的罗布麻叶，经过特定的制茶工艺加工而成的，在加工过程中去除了罗布麻叶中对人体有害的成分，而保留了对人体有益的成分，取其精华，去其糟粕。

罗布麻叶属于一种中药，在多部中医医书中都有记载，在预防和治疗高血压、高血脂方面有比较显著的效果，还能够软化血管、安神助眠、解酒护肝等功效。

此外，罗布麻茶能增强免疫，猜猜每日饮用几g能使提升免疫球蛋白的数量？ 阅读更多…

饺子是我国的传统美食，在逢年过节，一家人坐在一起吃饺子，是一件非常幸福的事情。饺子是各个地方的叫法不一样，但是有一点是统一的，那就是用面皮包着肉馅或者肉菜馅做成的。

饺子是北方人的主食，用圆形的面皮包成的，皮比较厚；馄饨是南方的小吃，用方形的面皮包成，皮比较薄，又有大馄饨和小馄饨的区分；在四川，则称之为抄手，喜欢加一些蔬菜和抄手一起煮，并再碗里加入辣椒油、酱油、醋、葱等调味。

不管是饺子、馄饨还是抄手（下文统称为饺子），其煮法都是一样的。
那么，煮饺子时，烧开水后放入生饺子，沉在锅下部的饺子层的高度与其上面的水层的厚度之比多少为宜呢？ 阅读更多…